牛肉其味道非常鲜美，营养价值非常高，并易子被人吸收，牛肉含有丰富的蛋白质，且脂肪含量低，所以一直以来备受人们的喜爱，享有肉中“骄子”的美称。
牛肉富含肌氨酸含量比其它任何食品都高，丙胺酸、亚油酸和维生素B1、B2，这些营养物质可以促进新陈代谢，增加肌肉力量，修复肌体损伤，从而起到强身健体的作用。肌胺酸还能提供脑细胞活动需要的能量，有利于大脑发挥功能，所以学生在考试前吃牛肉，有可能取得“临时提高智力”的效果。牛肉中含有锌是一种有助子合成蛋白质，能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰老，防癌具有积极意义，牛肉中含有的钾对心脑血管系统，泌尿系统有着防病的作用，含有镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助手糖尿病的治疗。
汤者，精华也，是广大市民的喜爱，更是遍布洛阳大街小巷。
郭胖牛肉汤采自洛阳风味，用新鲜牛肉和棒骨精心熬制十几个小时至汤自如奶，再加以二十余种纯天然调料，调制而成，这样熬制出的牛肉汤汤色纯正，汤昧醇厚，令人回昧无穷，更具有高钙滋补之功效，让你品尝美昧的同时还可以强身健体 我们将以舒适的环境，优质的汤品和热情的服务来回报您的信赖和厚爱。
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