女人不吃它就太亏了，嫩白皮肤抗衰老，简单不乏营养，好吃还不贵

夏季是吃丝瓜的季节，它也是我特别喜欢吃的蔬菜之一， 夏天热的烦闷的时候， 吃点丝瓜能清热去火， 当然正合适不过了。丝瓜的营养价值很丰富，它含有增白皮肤的维生素C、防止皮肤老化的维生素B1等营养成分，能美白细嫩肌肤， 还能消除斑块，是不可错过的美容佳品， 故丝瓜汁也成为“美人水”。女人平时多吃点丝瓜，对调理月经不顺有帮助。

路过海产摊位时看到虾特别新鲜，这肚里的馋虫又被勾起了。虾肉质鲜美，蛋白质含量高，低脂肪，还含有丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素A等成分，常吃增强人体免疫力、补肾壮阳、通乳汁、缓解神经衰弱、有利于病后恢复、预防动脉硬化等功效，是很滋补的食材，深受人们的喜欢。

家常菜，讲究的的就是简单易做，经济美味。今天就用虾和丝瓜搭配，做道小炒菜-----丝瓜炒虾仁。翠绿的丝瓜伴着鲜嫩粉色的虾仁， 光看着就是这炎炎夏日一抹清新，尝一口就更如一股清流去除这高温带来的燥热之气， 非常精致又美味的菜肴， 5分钟就端上桌， 好吃又不贵， 快来学学做法吧。

【丝瓜炒虾仁】

原料: 丝瓜 1根 鲜虾 1盘 姜末 少许 淀粉 1小勺 料酒 1勺 油盐 适量

制作:1. 准备好原材料; 2. 鲜虾去壳后用刀在虾背划上一刀， 去除鲜虾; 3. 虾仁洗干净后挤去汁水， 加入盐、姜末、淀粉和料酒， 拌均匀腌制一下; 4. 热锅凉油， 放入虾仁翻炒; 5. 虾仁翻炒变色后就让丝瓜进去翻炒;6. 翻炒两下后加入少许水， 煮上一、两分钟; 7. 待丝瓜透明后加入适量的盐调味; 8. 翻炒均匀后盛入钵中，撒上小葱末。

小贴士:1. 鲜虾的处理， 先剥去外壳，再在刀背上划上一条， 取出虾线， 再清洗干净; 2. 洗干净的虾仁要挤去水分后， 再就加入盐等调味料腌制，以便让它入味; 3. 丝瓜含水分比较少， 所以炒的时候可以加入少许水， 待丝瓜透明后即可加盐调味。